您好,现在瑶瑶来为大家解答以上的问题。玉米油和葵花籽油哪个适合油炸，玉米油和葵花籽油哪个好相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、葵花籽油更好。

2、玉米油、葵花籽油等属于高亚油酸型植物油。

3、大豆油、玉米油、葵花籽油均富含维生素E，此外，大豆油含卵磷脂、玉米油含抗氧化物阿魏酸酯、葵花籽油含植物固醇和磷脂，各有保健作用。

4、相比之下，压榨型葵花籽油更值得推荐，因为其所含抗氧化成分比其他几种油更多。

5、这类植物油怕热，所以适合用来炖煮菜肴，日常炒菜也行，但要控制温度，别让油锅冒烟，应热锅凉油，用来油炸十分不妥。

6、葵花籽油的脂肪酸营养和大豆油类似，饱和脂肪酸含量极少，以亚油酸为主，只是缺乏α-亚麻酸。

7、葵花籽油中生育酚含量丰富，且95%以上为具有生物活性的α-生育酚，是其他植物油都不能比的。

8、葵花籽油还含如植物甾醇、角鲨烯等活性物质。

9、除了煎炒烹炸外，还可用来做烘焙。

10、葵花籽油中还含有较多的维生素E，每百克中约含100-120毫克。

11、具有良好的延迟人体细胞衰老、保持青春的功能。

12、经常食用，可以起到强身壮体、延年益寿的作用。

13、扩展资料：消费者购买食用油注意事项：看色泽。

14、一般高品位油色浅，低品位油色深（芝麻油除外），油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异，高品位油透明度好，无浑浊。

15、此外,高品位油无沉淀和悬浮物，黏度小。

16、2、看透明度。

17、透明度高，水分杂质少，质地就优良。

18、优质的植物油静置24小时后，应该清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。

19、3、尝滋味。

20、正常的食用油没有刺激性气味，如有刺激性气味，可能是加入了化学油或油提炼不干净，残留溶剂偏高。

21、4、看时间。

22、油贮存时间长了或贮存条件不好，容易产生酸败，消费者最好购买近期生产的产品。

23、参考资料来源：人民网-食用油种类多，你吃的油什么等级？。

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