方便面里必然有哪种食品添加剂解析(方便面里必然有哪种食品添加剂)
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1、方便面内常用的食品添加剂有碱性物质(碳酸钠、碳酸钾),磷酸盐(三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等),胶类物质(瓜尔豆胶、黄原胶、CMC等),这几类物质是方便面中必然有的添加剂,有其中的三种或者更多。
2、另外在油炸方便面还会含有抗氧化剂(BHA、TBHQ等)。
3、方便面中含有的添加剂是很多的,在面饼中的种类还是很少,相反在调味料中添加的食品添加剂会略多,比如着色剂、鲜味剂等。
4、此外一直说的泡面中含有防腐剂,其实一些泡面中的面并没有含什么防腐剂,本身没有问题,但是为了保存方便,泡面都经过油炸,而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定剂)扩展资料:方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂,但它只能减慢氧化速度,推迟酸败时间,并不能完全有效地防止酸败。
5、含油质的食品酸败后会破损营养成分,产生过氧脂质,并有哈喇味。
6、长期过量的过氧脂质进入人体后,对身体的重要酶系统有一定的破损作用,还会促使人早衰。
7、为此,有关专家建议最好少吃方便面。
8、为了防止和降低方便面对人体的危害,吃方便面时,将泡方便面的汤倒掉,再兑上开水或别的汤,以减少其中的盐及其他有害物质。
9、另外,吃方便面时可加些含维生素丰富的蔬菜,如菠菜、青椒等,以便冲淡各种添加剂对人体的危害。
10、参考资料方便面-百度百科。
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