藕的营养价值及功效禁忌（藕的营养价值及功效）

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1、营养价值清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

3、莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

4、3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

5、故中医称其：“主补中养神，益气力”。

6、4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。

7、藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

8、虽然藕的营养价值高，而且食用非常的美味，但是需要注意的是，特别是产后妈妈最好不要太早吃，以免影响健康，这个是非常重要的。

9、而且对老年人来说，可以适当的多吃藕有益健康哦。

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