白薯图片(白薯)
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1、白薯(马铃薯的别称)一般指马铃薯(土豆)马铃薯(学名:Solanum tuberosum L.),属茄科一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。
2、马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎。
3、与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
4、扩展资料:白薯的营养价值:马铃薯鲜薯(块茎)可供烧煮作粮食或蔬菜。
5、但鲜薯块茎体积大,含水量高,运输和长期贮藏有困难。
6、为此,世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品,如法式冻炸薯条、炸薯片、马铃薯速溶全粉、马铃薯淀粉以及花样繁多的糕点 、蛋卷等,为数达100多种。
7、马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维,并含有丰富的钾盐,属于碱性食品。
8、有资料表示,其含量与苹果一样多。
9、因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
10、除此以外,马铃薯的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。
11、从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。
12、人如果只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。
13、参考资料来源:百度百科-马铃薯。
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