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反式脂肪酸在配料表叫什么(反式脂肪酸在配料表的名字)

2022-11-23 00:25:12 来源: 用户: 

您好,今天柳柳来为大家解答以上的问题。反式脂肪酸在配料表叫什么,反式脂肪酸在配料表的名字相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、氢化植物油、氢化脂肪、精炼植物油、人造黄油、植物黄油、人造奶油、植物奶油、麦淇淋(马淇淋)、奶精、植脂末、代可可脂等。

2、反式脂肪酸也只是脂肪酸的一种,因其化学结构上有一个或多个“非共轭反式双键”而得名,是一种不饱和脂肪酸。

3、2、它主要有以下两个来源:一是来源于天然食物,主要来源于反刍动物,如牛、羊等的肉、脂肪、乳和乳制品。

4、二是加工来源,主要是植物油的氢化、精炼过程,食物煎炒烹炸过程中油温过高且时间过长也会产生少量反式脂肪酸。

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