导读 您好,今天柳柳来为大家解答以上的问题。食用碱的危害及使用方法，食用碱的危害相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、不会的

您好,今天柳柳来为大家解答以上的问题。食用碱的危害及使用方法，食用碱的危害相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、不会的 因为面放时间长了 就会滋生乳酸菌 乳酸菌会把淀粉（面）变成乳酸 若不添加食用碱 则会让馒头做出来酸酸的 不好吃 食用碱（NaCO3）呈碱性 会把乳酸（CH3CH(OH)COOH ）呈酸性 两者中和 就不会有酸味了 即使面没有放那么久 加点食用碱也是无害的 因为人的胃里会有胃酸 （HCL之类的）会把多余的食用碱中和掉 并不会对消化道产生任何伤害的。

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