鲍鱼怎么吃才对小孩有营养(鲍鱼怎么吃最好)
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1、1,瘦肉鲍鱼汤: 功效:由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用;瘦猪肉有滋阴补肌的作用,再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼,使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用,对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗,是有一定的作用的。
2、 原料:鲍鱼(连壳) 500克,夏枯草50克,瘦猪肉20克。
3、 做法:只要拣选新鲜鲍鱼,将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。
4、鲍鱼壳用清水擦洗干净,去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分,再用清水洗干净,切成片状。
5、再加上夏枯草、瘦猪肉,一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内,改用中火,继续煲3小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮汤吃肉了。
6、2,鲍鱼鹤鸦煲角螺汤 主 料: 干鲍鱼片60克、角螺六至八个、鹌鹑五只、瘦肉300克、姜二片。
7、 配 料: 做 法: (一)干鲍鱼片用清水浸软,约浸一小时。
8、 (二)买角螺时,请卖者敲去壳,切去尾。
9、 (三)将螺肉加入少许盐搓擦,洗净。
10、 (四)鹌鹑请卖者代刽,取去内脏,切去脚,洗净。
11、 (五)把适量之水烧滚,放下姜一片,将鲍鱼片、角螺、鹌鹑、瘦肉放入煮五分钟,取起洗净。
12、 (六)水十二杯或适量放入煲内煲滚,放入鲍鱼片、鹌鹑、角螺、瘦肉、姜一片煲滚,慢火煲三小时半,下盐调味。
13、 特 点: 鲍鱼滋阴、养颜、明目。
14、角螺滋阴明目。
15、鹤鸦补五脏、补中益气、壮筋骨。
16、3,花旗参鲍鱼生鱼汤 主 料: 花旗参20克切片、干鲍鱼片60克、生鱼一条重约380克、猪展300克、红枣十粒去核、姜一片。
17、 配 料: 调味:盐适量。
18、 做 法: (一)花旗参、红枣洗净。
19、 (二)干鲍鱼片用清水浸约一小时。
20、 (三)把适量之水煲滚,放下姜一片,下干鲍鱼片、猪展煮五分钟捞起洗净。
21、 (四)生鱼刽后,洗净抹干水。
22、 (五)烧热镬,下油一汤匙,放下生鱼,煎至两面皆微黄色铲起。
23、 (六)水十二杯或适量放入煲内煲滚,放入生鱼、花旗参、猪碾、干鲍鱼片、红枣煲滚,慢火煲三小时半,下盐调味。
24、 特 点: 花旗参益血补脾肺。
25、生鱼生肌涧肤。
26、鲍鱼滋补润燥、明目。
27、红枣补脾和胃、益气生津。
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