虾怎么煮好吃又简单的做法(虾怎么煮)
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1、菜 名: 白灼虾 主 料: 鲜虾500克,油1汤匙。
2、 配 料: 生抽3茶匙,红椒丝1汤匙。
3、 做 法: 虾用水冲洗干净。
4、2、煲滚半锅水,加1汤匙油,水滚放入虾搅匀,见虾转红色而虾身弯曲,即可用有孔杓子捞起上碟。
5、3、用加了红椒丝的豉油醮来吃。
6、 原料:活虾500克,葱、姜、红辣椒丝各10克、料酒、盐、糖、 味精、酱油、高汤少许。
7、 制法:1炒锅放少许油烧热,放葱、姜、红辣椒丝,稍煸出香味,放入高汤,盐、糖、酱油、味精调好口味到入碗中待用。
8、2炒锅放水,开锅后放入活虾,加料酒、盐、油少许,待虾尾生叉后,捞出放入盘中即可,吃时包皮蘸汁即可。
9、 特点:虾鲜嫩,美味可口。
10、注:用手包虾用茶水洗。
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