赖葡萄的营养价值原（赖葡萄的营养价值）

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1、赖葡萄又叫金铃子,和苦瓜同属于葫芦科植物，但不是同一种作物。

2、苦瓜味苦，是蔬菜，可凉拌或熟食。

3、赖葡萄是水果，成熟时，瓤是红的，味甜，含有丰富的维生素A和C。

4、由于二者叶子和果实外形一样，所以不好区别。

5、但苦瓜只要成果就可食用；而赖葡萄必须成熟才可食用，有的成熟后，果实会裂开，露出里边的红瓤。

6、 金铃子其实就是川楝子果实的一种别称，又称苦楝子。

7、 川楝子: 楝科多年生落叶乔木，高达10m，树皮灰褐色，小枝灰黄色，羽状复叶互生。

8、圆锥花序腋生，花淡紫色，核果圆形或长圆形，直径约3cm，黄色或栗棕色。

9、花期4～5月，果期10～12月。

10、 果实类球形，直径2～3cm。

11、表面金黄色至棕黄色，微有光泽，具深棕色小点。

12、顶端有花柱残基，基部凹陷有果梗痕。

13、外果皮革质，与果肉间常成空隙，果肉松软，淡黄色，遇水润湿显粘性。

14、果核球形或卵圆形，质坚硬，两端平截，有6～8条纵棱，内分6～8室，每室含黑棕色长圆形的种子1粒。

15、 川楝干燥的成熟果实，也就是金铃子，棕黄色，有深色小点，是一种常用川产道地中药材，始载于《神农本草经》，其气特异，味酸、苦，性寒，有小毒。

16、能疏肝，行气，止痛，驱虫。

17、用于胸胁、脘腹胀痛、疝痛、虫积腹痛。

18、主产于万县、云阳、大邑、双流、金堂、 重庆等地，量大质优。

19、生于平坝及丘陵，秋冬果实呈黄色时采收。

20、主要药用成分 为川楝子素、生物碱等。

21、全国不少地区也有用同科植物楝树的果实苦楝子作川楝子用。

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