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1、胃寒，指脾阳虚衰，过食生冷，或寒邪直中所致阴寒凝滞胃腑的病症。

2、症见胃脘疼痛，得温痛减，呕吐清涎，口淡喜热饮，食不化，舌淡苔白滑，脉沉迟。

3、治宜暖胃散寒胃寒的人饮食上要注意以下几点： （1）饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。

4、如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐办法补充。

5、 （2）避免各种刺激性食物，如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过热、过冷及过分粗糙的食物。

6、可选用温和食谱，除去对胃肠粘膜产生不良刺激的因素，创造粘膜修复的条件。

7、食物要细、碎、软、烂。

8、烹调方法多采用蒸、煮、炖、烩与煨等。

9、 （3）注意酸碱平衡。

10、胃酸过多时，可多用牛奶、豆浆或带碱的馒头干以中和胃酸。

11、 （4）吸烟会影响胃粘膜的血液供应以及胃粘膜细胞的修复和再生，因此若有吸烟史应戒烟或少吸烟。

12、 （5）平时注意腹部保暖，避免受凉。

13、 寒性胃痛者还应忌食猕猴桃、甘蔗、莼菜、西瓜、茭白、蚌肉、麦门冬、螺蛳、蟹、柿子.绿豆、柿饼、生番茄、竹笋、瓠子、生菜瓜、海带、生莴苣、生萝卜、生藕、生黄瓜、生地瓜、金银花、菊花、薄荷、鸭蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、马兰头、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品，性凉生冷的食品会使胃寒疼痛加剧。

14、 食疗方一、高良姜粥 来源: 《饮膳正要》 原料: 高良姜15克，粳米50克。

15、 制作: 先煎高良姜，去渣取汁，后下米煮粥。

16、 用法: 空腹服食。

17、 疗效 温中散寒。

18、治胃寒作痛或寒霍乱、吐泻交作、腹中疼痛等。

19、 二、茴香狗肉汤 来 源 ：民间药膳方 原 料 ：大茴香10克，桂皮5克，陈皮6克，草果6克，生姜2片，狗肉250克，酱油适量，大蒜头4枚。

20、 做 法 ：将大回香、陈皮、桂皮、草果、生姜洗净；大茴香、桂皮、草果槌碎；大蒜头去皮；狗肉洗净，切小块，放鼎内热油炒去膻味。

21、将全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟烂即成，饮汤吃狗肉。

22、每天1料，分2次食完，连服5天为1疗程。

23、 功 效 ：温中、助阳、暖胃。

24、用于寒胃上脘疼痛、喜热喜按、呕吐清水、神疲乏力。

25、又可用于胃虚胃寒、平素四肢不温者。

26、 三、其他相关食疗方 香花菜水煎服，治胃寒痛。

27、 2、姜捣汁，加少量开水饮服，治胃寒呕吐。

28、 3、龙眼核三颗，烧炭存性研末，冲热酒服，治胃寒痛。

29、 4、治胃寒呕吐，妊娠呕吐：生姜绞汁1汤匙，砂仁5克，清水半碗，蒸半小时，去渣饮汁。

30、每日2次。

31、 5、公鸡一只，宰杀后去毛及内脏，党参20克，干姜6克，苹果2克，陈皮3克，桂皮3克，胡椒10粒，同煮汤食用，可治脾胃虚弱，饮食不振，虚寒胃寒，腹部隐痛等症。

32、 6、治胃寒腹痛：狗肉250克，干姜10克，白术10克，党参30克，豆蔻仁12克，水煎去药渣，饮汁食狗肉，每日1料. 7、治胃寒痛症：芫荽1000克，浸入葡萄酒500毫升。

33、3天后去渣饮酒，痛时服15毫升。

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