导读 您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。乳脂奶油和安佳动物奶油的区别,乳脂奶油相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。乳脂奶油和安佳动物奶油的区别,乳脂奶油相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、乳脂是牛奶的重要成分,是一种高质量的天然脂肪,消化率高达98%,而且含有大量的乳脂性维生素。

2、因此,乳脂也成为衡量牛奶质量高低的主要指标之一。

3、  牛奶中的乳脂率受奶牛品种的影响,一般来说,中国荷斯坦奶牛正常的乳脂率平均为11.7%,变化范围为10.5%~14.5%。

4、同时,也受到奶牛日粮中精粗比例的影响。

5、  牛奶中的乳脂约有一半来自于饲料中的经降解后的脂肪,另一半来自于粗饲料在瘤胃中发酵后的主要产物乙酸,乙酸能被奶牛的乳腺吸收后用于合成乳脂。

6、因此,要提高牛奶中的乳脂率,必须要使用优质粗饲料。

7、  奶牛  所谓优质粗饲料是指消化利用率高的粗饲料,如苜蓿干草、羊草等。

8、奶牛日粮中的精粗比例应为40∶60,粗纤维含量以不少于15%为宜,并可根据产奶量进行调整。

9、一般情况下,在满足奶牛对精料的需求的同时,要保证充足的粗料供应,使粗纤维刺激奶牛反刍和唾液腺分泌,保持瘤胃pH值的正常。

10、日粮中粗纤维饲料的长度也不能过短,一般应在7厘米左右,过短会减少奶牛反刍和咀嚼的时间,降低瘤胃pH水平,减少乙酸的产量。

11、  同时,要控制使用青贮饲料。

12、试验表明,青贮玉米在奶牛稳产方面效果明显,一般饲喂量占日粮干物质的20%,但若快速加大喂量,乳脂率却相应降低。

13、之所以造成这种情况,是因为青贮玉米的pH较低,过量使用会造成奶牛瘤胃生成的乙酸量减少,导致乳脂率下降。

14、增加饲喂次数,尤其是用全混合日粮(TMR)饲养,牛的咀嚼次数增多,唾液量增加,可有效缓冲瘤胃的酸性环境,增加乙酸的生产量,提高乳脂率  乳脂奶油通常称为动物奶油,主要从天然新鲜牛奶中提取,无任何色素和不添加化学稳定剂。

15、  乳脂奶油比植物奶油贵很多,口感更甜润地道,不含对人体有害的反式脂肪酸,更富含维生素钙,铁等微量元素。

16、  稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。

17、但如果比较口感,乳脂奶油远胜于植脂奶油。

18、而且由于乳脂奶油不含反式脂肪酸(植脂奶油的主要成分,导致肥胖的重要原因)对人体更健康。

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