导读 8月科学教育网小李来为大家讲解下。柚核(柚核怎么吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!柚核(一)总体表述柚核(柚核酸)是一种...

8月科学教育网小李来为大家讲解下。柚核(柚核怎么吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

柚核

(一)总体表述

柚核(柚核酸)是一种维生素C成分,其化学名称为6-(2,6-二羟基-3-羟甲基-3-唑偶烷-2-基)柚酸。它含有6个碳原子,其结构方程式为:C6H8O6。

(二)更进一步描述

1. 柚核族:柚核是一种2-氢-3-羟基-3-唑环酸类物质,属于氢酸盐,隶属于柚核环族。

2. 柚核键:柚核中存在着6条键,其中1条C – C碳键,5条C – O氧键,2个 O – H氢键以及1个羟基的二价键。

3. 碳原子构型:柚核的6个碳原子以两个互补三元环构成,其中一个三元环为其他羟基环酸中标志性的六元环,另一个三元环并没有被完全形成,碳原子构型为环上2′,4′,6′口和2,4,5′口。

4. 羟基对应原子:柚核的6个碳原子中,第2个碳原子上挂载着一个羟基,这个羟基的二价键同时由此碳原子的质子完成,即羟基的甘氨酸侧链上的质子,以及环酸脂环中的甲醛基团的电子。

5. 异构体:柚核有两种异构体:α-柚核酸以及β-柚核酸,两者的结构均相同,但是羟基的构型不同,α-柚核酸的结构中羟基构型为坐标体,而β-柚核酸羟基构型为反坐标体。

一、“柚核”是什么

1、 “柚核”是一种植物类型,其名称来源于拉丁文 “sedum”,它又叫萝卜根、香菜根、疏果等,是石蒜科的多年生草本植物,一般以根状茎或浅根生长。

2、柚核叶子呈细长披针形,呈暗绿色;花朵为顶生,单朵,花瓣黄色。柚核的根状的植株,呈圆柱形,它本身就具有柔软的和清淡的滋味,非常容易消化,是健康食物和蔬菜中很受欢迎的一种。

二、柚核的功效

1、柚核有降低胆固醇、促进消化作用,还能帮助排毒、改善便秘和肠胃不适等。它含有丰富的碳水化合物和水溶性纤维,可以帮助肠道吸收营养,维持健康的胃肠道功能,同时有助于促进血液循环。

2、柚核富含多种维生素、钙、铁,还含有类黄酮和多酚类成分,具有舒缓肝脏分泌物、抗衰老、降血压等功效,能够帮助改善贫血症状,促进健康血液循环。

三、柚核的收获和存储

1、柚核一般生长在温和湿润的环境中,因此收获并不困难。一般季节为4-10月,收获应选择当年生长的某一茎,去掉外衣,擦干净,取出核部,然后用细沙擦洗干净,可以收获到一定的核果量。

2、柚核常放置在阴凉、干燥、通风处,这样可以延长保质期,可放置在陶罐中或把它们放在烤箱内轻轻烤一下,也可以让它们成为可长期保存的营养谷物。

四、柚核的食用方法

1、柚核可以单独食用,也可以和蔬菜和水果一起食用,可以将柚核加入蛋糕、糕点以及汤品中,煮粥、炒饭等中也可以加入柚核,营养佳又口感香甜。

2、柚核非常容易消化,适宜患者食用,老年人也可以多吃,有助于老年人提高免疫力,起到补血补肾、润肠通便之效。

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