太仓好吃的美食探店 太仓特色美食小吃

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本期探店：太仓丁家馄饨店

在太仓，他们家名气可不是一般的大，根本就是一家牛批到了极点的店，当然了，这里说的不是所谓的态度恶劣。实际上老板娘天天笑眯眯的，亲切的很呢。

说他牛批，因为这是我吃过的，性价比最高的一家馄饨。一碗28个馄饨，各个皮薄馅满，只要13块钱。什么概念啊，朋友们，北方吃面的碗够大吧，用这个碗来装馄饨，满满的一碗。13块不够吃？那是完全不可能的事情。

所以他家一到饭点就爆满，除了堂食以外，还有很多人打包生馄饨回去自己下。而我探店只能选择1:30以后，否则大家都要拼桌，你的位置三个人盯着，你有心情慢慢吃，慢慢说吗？

至于味道，那也是绝绝的。

首先汤是骨汤，鲜美而清爽。和传统的猪油味精开水冲汤相比，骨汤是一种软鲜，不像味精鲜的那么明显，鲜的舌尖发硬。

其次，馄饨只只饱满。想吃肉了，就选择鲜肉的。咬一口，新鲜的肉那种香味就出来了，而且没有丝毫杂味。这很正常，他家的馄饨天天都不够卖馅料，怎么会过夜呢？所以但凡生意好，那这家店的东西一定是最新鲜的。

如果想吃菜肉馄饨，那么荠菜肉，香菇肉，芹菜肉，笋尖肉都可以选择。我吃的荠菜肉，荠菜的那股清爽特别的舒服。而笋尖肉是带有点脆劲儿的，而且鲜上加鲜，最受老年人的欢迎。

至于香菇肉，卖的最好。因为用的是梅山土猪，吃过人都知道，哪怕价格比别的品种贵，也经常断货。我觉得吧，除非不爱吃香菇的人，否则都会醉心于香菇肉的那股子浓香醇厚。#打卡美好生活# #我的花样生活#

他家的地址是在长埭路上。埭这个字，本意是土坝。而他家后面的那个小区，就有曾经的太仓名园之一的澹园。也就是明代太仓人，曾经官至太常寺少卿的王师懋的私人庄园。

太仓这个城市，人杰地灵。而长埭路这一带，更是汇聚了王师懋，张溥（撺掇五人墓碑记里那几个替死鬼抗税的幕后大佬，明亡有他一份大功）等名人。这碗馄饨能吃出这么仙灵的味道，也就不足为奇了。

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