果冻布丁的制作实验报告(果冻布丁的制作)
您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。果冻布丁的制作实验报告,果冻布丁的制作相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、果冻呵呵,超级简单,超级好吃准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 ),葡萄干少许(可不放)。
2、将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器内,撒入少许葡萄干。
3、 冷却后放入冷藏室。
4、因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就OK了。
5、真得粉不错哦!~奶味十足,果冻又嫩嫩的。
6、~好好吃的。
7、有机会的话,大家都可以试一下。
8、而且最主要的是:一点也不花时间,做起来很方便。
9、香香的牛奶冻 (用棉花糖这个方法电视上也介绍过)材料准备: 牛奶 2、一包棉花糖 (袋装,各大超市均有销售) 3、水果 (种类不限,看个人喜爱)制作方法:将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!这道冰淇淋奶酪的特点是:制作方法简单2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻, 略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。
10、 (也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦)港式甜点双皮奶准备:500ml牛奶,就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干,视口味而定,个人建议多加糖。
11、开做:先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。
12、要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。
13、把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。
14、拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。
15、注意:蛋清一定要打散打匀。
16、剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。
17、冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。
18、牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。
19、把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。
20、然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。
21、蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,是为双皮奶。
22、双皮奶口感细腻润滑,冬天可以趁热吃,夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。
23、如果还意犹未尽的话,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等,还有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶,总之,看个人口味自己创意啦。
24、草莓豆腐奶(作法材料:嫩豆腐1块 草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许调味料:盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴做法:① 将草莓(225克)、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀,取出后混和调味料,放入碟内,上层饰以草莓及奇异果,然后放进微波炉内,高火煮约3分钟即成。
25、② 取出后倒去水分,淋上少许炼奶。
26、柳橙果皮冻材料:1.柳橙皮1个、水570克2.柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。
27、作法:1.将柳橙洗净对剖,用小刀和汤匙将果肉挖出,留下完整的空壳(不要刮到白色部分,否则会有苦涩味)。
28、2.橙皮与水煮至溢至香味,滤掉橙皮。
29、3.珍珠粉与糖混和均匀,加入煮开的橙水中煮溶,关火,加柳橙汁搅拌均匀,使温度降至50-60℃。
30、4.将作法3的成品注入果壳中,待凝固即可。
31、小秘诀:1.柳橙要选果皮完整且漂亮的。
32、2.作法3的成品须降温且呈稠状,方可倒入果壳中,否则,果皮会吸收冻汁,不易成冻。
33、3.此道小点,不但有果皮香,还有果肉颗粒及筋道的口感,让人暑气全消。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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