导读 您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。蒸蟹子的正确方法，蒸蟹相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、蒸蟹家庭食用以蒸...

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。蒸蟹子的正确方法，蒸蟹相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、蒸蟹家庭食用以蒸为主。

2、蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。

3、要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。

4、一般蒸20-30分钟。

5、蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。

6、要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。

7、 食蟹除甲、壳不能吃外，鳃和肠胃也吃不得。

8、打开头胸甲(蟹壳)，就可见两侧有灰白色条状，柔软的鳃条，应取下弃去。

9、食时一定要先找出胃并小心分离取出，因为胃肠中含有各种致病菌和有毒物质，胃肠壁也很薄，很容易弄破，致使内容物染污黄膏。

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