无糖糖浆 无糖糖浆有哪些
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#无糖食品“正在加糖”#
针对无糖食品,其实是有标准的,国标规定:“无糖”是指100克固体或100毫升液体中所含的糖不超过0.5克。这里的“糖”并不是指蔗糖等甜的糖,而是指所有碳水化合物(膳食纤维除外)的总称。常见的碳水化合物,除了蔗糖还包括果糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖以及淀粉,糊精,也包括蜂蜜和果葡糖浆(高果糖浆)。
所谓的“无糖”,既包括添加进去的糖,也包括食物中天然存在的糖。比如:葡萄汁中天然的糖含量就可达超过10%,即便是“100%无添加”,糖的含量也大大超过“无糖”的规定。
所以,不要被“无糖XXX”几个字蒙蔽了,一定要仔细看包装袋上的食品标签,如配料表、营养成分表等。
粮食里的淀粉也属于“无糖”中的糖。
在日常生活中,基本上是无法避免糖的存在,水果、蔬菜、淀粉类主食都是糖的重要来源,除非避免这些食物的摄入。
现在很多企业打着“无糖”食品的旗帜,其实是偷换概念,因为这些食品的无糖,指的是『无蔗糖』,但是会用果糖代替(果葡糖浆、玉米糖浆),有的会添加代糖。
比如当我们走进超市或商场的时候,摆放的五颜六色的饮料90%以上都是有糖饮料;还有所有带有米、面、根茎类食物(红薯、土豆)的食物都是含有糖分的。
——大家不要被“无糖食品”欺骗了。
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