大米发霉了是怎么回事(大米发霉怎么办)
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1、大米发霉了是绝对不能食用的。
2、被霉菌污染后的大米,会产生致癌毒草素--黄曲霉菌素。
3、黄曲霉菌素摄入量与肝癌的发生有关。
4、黄曲霉菌素对热、酸、碱有一定的耐性,在100摄氏度以上高温,加热2h才能使黄曲霉菌素减少80%,如果食用对人的健康是非常有害的。
5、所以不吃霉变的食物,不用霉变的饲料喂养家畜,是杜绝霉菌毒素毒害的根本办法。
6、可用填埋等方法处理。
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