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8月科学教育网小李来为大家讲解下。常熟茄子好吃美食做法,家常炒茄子这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

#农产品行情# 上海江桥:番茄白菜价格回落,西兰花散菜花“抢眼”,经销商却赔钱

本周(11月15-19日)上海江桥批发市场蔬菜混合均价350.6元/百公斤,环比344.2元/百公斤,增加6.4元/百公斤,增幅1.8%。同比去年的263.2元/百公斤,增加87.4元/百公斤,增幅33%。

最近市场商品批发价涨跌依旧比较频繁,上周上涨的白菜本周价格回落,主要在因为山东、湖北、江苏产区白菜补充上市,

今年“南菜北运”过程中,受前期异常气候影响,部分蔬菜上市初期供应偏紧,散菜花、西兰花、娃娃菜、青甘蓝、豇豆表现尤为明显,本周价格均出现不同程度的上涨。

另外,菠菜、青菜、长萝卜、茄子、芸豆、豆王等随着南方产区供应量的增加,价格在回落后逐渐趋于稳定。

考虑到南方产区气温波动比较大,预计后续一段时间内,蔬菜单品价格波动依旧。本地以及周边地产蔬菜价格波动可能较小,南北衔接中的部分蔬菜价格波动可能比较大。

在入场量方面,随着部分蔬菜供应“由紧转松”,市场对客菜的需求出现减少。

另外,目前有些蔬菜产区收购价居高不下,销售端需求缓慢,经销商批发利润空间被压缩,存在一定亏损。二级市场部分商贩开始从江苏、山东拼车发货。

以上因素共同作用,导致最近一段时间市场入场量波动明显,但整体来讲,货源供应平稳,整体蔬菜交易量依旧能够满足需求。

番茄

番茄从今年夏天以来价格一直不错,高位维持时间较长。

9月以后,北方气候异常,阴雨天气较多,番茄坐果率较低,使得内蒙古、甘肃产区货源偏紧,批发价居高不下,每箱基本都超过100元。10月内蒙古、甘肃产区番茄结束,山东产区番茄衔接上市,价格高于往年。

在高价之下,今年云南元谋的产区番茄明显提前上市,四川攀枝花番茄也陆续上市,番茄供应好于前期,批发价略有回落。

本周我市场番茄批发价为:

山东聊城80-110元/箱

山东淄博、寿光115-125元/箱

四川攀枝花(大红)75-80元/框

云南元谋80-95元/箱

每箱/框重量约37-38斤

西兰花

本周中期,西兰花批发价再次出现上涨,从原有的3.3-3.5元/斤,上涨到4.8-5.0元/斤。

今年,西兰花从原有的北方产区衔接到山东、江苏产区时,货源偏紧,主要是山东产区西兰花今年几乎没有来场,而江苏早期货源受前期雨水多影响,西兰花批量上市期推迟,往年的话,江苏常熟货混装带货的西兰花来场较多,今年来场也明显减少。

另外,客户介绍,受河南疫情影响,当地西兰花外运受阻,外省从江苏调运西兰花,进一步推高产区价格,收购价高达4.4-4.6元/斤。

从光明上海川东农场反馈情况来看,今年西兰花上市推迟,一是因为上海前期雨水较少,二是因为后来气温断崖式下降。

不过,尽管西兰花价格表现“抢眼”,但市场需求却表现平平,高价压制之下,拿货量大幅下降,预计月底随着上市量的增加,西兰花价格会出现回落。

红菜薹

红菜薹今年上市时间比往年大概提早10天,10月下旬已进入我市场销售。刚上市批发价200-220/箱(38斤,合5.3-5.8元/斤)。

进入11月上旬,随着来场量的增加,红菜薹批发跌至90-110元/箱(38斤,合2.4-2.9元/斤),但维持的时间不长,本周红菜薹批发价又涨到160-170元/箱(38斤,合4.2-4.5元/斤)。

客户介绍,主要是因为前期当地白天气温较高,在23℃左右,而夜晚气温降到13℃左右,昼夜温差达到10℃,有利于红菜薹生长,后来全国遭遇大范围寒潮,红菜薹生长放缓,产量减少,价格回升。

今年湖北产区种植红菜薹的新品种是“鄂红4号”,外观又粗又长,口感又嫩又甜,品质很好。据了解,红菜薹里会储存大量糖类,有补虚的作用,对促进代谢、增进食欲有好处。

后续,湖北的汉川、潜江、荆州三大产区红菜薹将进入上市旺季,气候正常情况下,预计价格将出现回落。

(部分摘录自上海江桥批发市场蔬菜部大数据工作室,《中国蔬菜》整理而成,内容仅供参考)

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