南雄美食 南雄特产小吃

8月科学教育网小李来为大家讲解下。南雄美食，南雄特产小吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1. 南雄美食，位于广东省南雄市，这里是一座完全充满中国传统文化和秀美风景的城市，拥有悠久的历史，传统的烹饪也是这里的特色之一。

2. 南雄的美食以烤火腿蒸腊肉，煨蒸筷耳等传统风味和酸菜鱼，水煮肉片，椒盐海参等现代料理为主，味道鲜美浓郁。

3. 烤火腿蒸腊肉，可谓南雄美食的地道美味，与传统的烤火腿结合，使用新鲜的猪肉，先烤火腿，再用新鲜水果汁浸泡，再用腊肉包裹在烤火腿里，最后再蒸烤而成，味道香浓可口，颇受人们喜爱。

4. 煨蒸筷耳，也是南雄人最钟爱的一款美食，用高档猪肉裹上白糖，用洋葱、胡萝卜和茴香等作馅料，把相互缠绕的筷子放入南雄特有的煨汤中煨蒸半小时，味道酥脆鲜美。

5. 酸菜鱼是南雄美食的下饭菜之一，外表酸辣，口感鲜美，是一道很受欢迎的美食。该菜品用新鲜鱼片，萝卜丝，香菜，葱等，加上酸菜，做成烩饭，撒上点芝麻，一道酸辣满口的美食就出炉了。

6. 水煮肉片是南雄人也喜爱的一种美食，用新鲜牛肉切成薄片，加入香菜、葱、蒜等作料，放入沸水中烹调，片片通红，香气十足，鲜嫩多汁。

7. 椒盐海参，也是南雄美食中很受欢迎的一道菜，用新鲜的海参，椒盐抹上面，烤烤成微焦的椒盐海参，口感鲜嫩，咬下去，在口中带来浓浓的滋味。

8. 南雄美食都是手工制作，用新鲜的原材料，传统的烹饪手法，制作出的美食，味道鲜美浓郁，备受喜爱。

一、百胜生煎：

南雄一直以来都以百胜生煎著称，百胜生煎是一种以猪肉类、鸭肉类为主料，配有瓜梨蔬菜者以及米饭或面食经特殊的处理烹调而成的美食。发挥食材的鲜美，融入肉香汁的风味，以传统的烹法精心制作而成的百胜生煎，让人回味无穷，深受南雄人以及游客的喜爱。

二、辣麻大虾：

南雄的辣麻大虾也是深受民众喜爱的一种美食，原料选用淡水大虾，配以多种辅料和佐料，特别是辣椒米油，再加上当地传统烹调技艺，细緻刁钻的辣椒、蜜汁混合而成的鴨血汤汁，色香味俱全，是南雄必吃的美食。

三、雅美叉烧烤肉：

雅美叉烧烤肉是南雄的一种具有特色的烤肉，由新鲜猪肉、鸡肉等混合多种佐料熬煮后，再切配成叉烧状，淋上特色汁殊，放到烤炉烤制，香味浓郁，色彩红亮，一道风味极佳的叉烧烤肉就出炉了，绝对给南雄叫来好声誉。

四、葡萄糖饼：

葡萄糖饼是南雄特色美食，也是很多人心目中经久不衰的美味。用新鲜的葡萄搭配其他食材，经过精心的制作，并且以馅料封装，放入烤盘片刻就烤熟，口感多汁，香味十足，是不可多得的口味。

五、望海酒汤：

望海酒汤是南雄出名的一道汤，望海酒汤使用无比精致的鱼、蛤蜊以及少许海鲜杂货做底料，再搭配虾米、芹菜等配料一起做，最后以黄酒作最终的汤底，使汤调得更醇厚，再加上蒙脂莳汁，让汤的滋味更加不同，望海酒汤招牌菜受到游客的青睐。

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