老舍茶馆 团购 老舍茶馆品珍楼）

8月科学教育网小李来为大家讲解下。老舍茶馆，团购，老舍茶馆品珍楼）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

#头号有新人#中国现代小说家、文学家、戏剧家、语言大师——老舍在《茶馆》里有一段这样的台词：

这年头

让人高兴的事一件没有，

让人笑的事见天都是！

印象中人艺排了《茶馆》、《龙须沟》两部经典的老舍先生的京味大剧。几十年过去了，一直在吃这些老本儿。最近十年新的京味戏的代表作品乏善可陈，几乎没有。是时候推出一部代表人艺水准的新经典了。

【二分钱的北京消费】

很多朋友喜欢喝茶，尤其是酷热的夏季，当自己口渴难耐时，喝一碗茶水最解渴消暑！

地处天安门西的老舍茶馆专门设置了一处茶水区只收取二分钱，可以扫码支付。二分钱太便宜了，一碗香茶飘着柔和的香气沁人心扉喝着舒服痛快。

二分钱一碗茶，从成本分析，老舍茶馆是赔钱的，客人们喝一碗茶比买一瓶白开水饮料便宜几十倍，老舍茶馆为什么要做赔钱生意呢？有空您去老舍茶馆里逛逛，看看尹盛喜的创业故事就都清楚了[呲牙]。

老舍茶馆接待过多位国家元首，老百姓也经常光顾这里喝茶。去年5月老舍茶馆重新装修后，全新的店面给顾客带来温馨舒适的体验，会议大厅举行活动很宽敞，室内博物馆，贵宾房，豪华间，经济室。这里有文化底蕴有休闲功能，各个茶室档次分明，能接待元首，更贴近平民。

老舍茶馆保留着二分钱大碗茶的生意，创业路上守业途中，他们一直不忘初心始终心系百姓。

2022年2月25日

老北京大碗茶，看老照片的价格了没有，一杯5厘，这指的是银元大洋的价格。那换算成铜板就是两个子儿，大约折合现在的4块钱，差不多相当于一瓶饮料，很合理。

尹盛喜当年带领返城知青们卖大碗茶，二分钱一碗，今天听上去很便宜，但当时人们挣的少啊。如果换算成购买力，就算是200倍，那也是4块钱。所以说，在缺乏各种现代化饮料的时期，大碗茶就是普通人的可乐雪碧。

既然有大碗茶，那就有对应的“小碗茶”。和今天的小碗茶不同，老北京的这种形式指的是茶馆儿。其实和大碗茶的形式一样，都是煮好之后灌在大壶里，就放在一进门的柜台上，路过的渴了可以买一小碗解渴，一般也是两个子儿，五厘钱。

茶馆儿里降价的客人喝的是“高的”，现沏的，喝着得是烫嘴的。而无论大碗茶还是小碗茶，统统属于“温吞水”，在真正的茶客心目中根本不属于茶，就是水。

为什么有这区分？因为高档的茶是“沏”的，“闷”的，而大壶里的是“煮”出来的，更是“二道茶”。

什么是二道茶？在我小时候，院子中央的树上挂着个篦子，跟大碗的尺寸差不多。这就跟现在厨房水槽的纱网似的，一个道理。目的都是把水漏掉，留下东西。

这茶叶篦子就是让各家倒剩茶的，留下茶叶后就这么晾着。但其实永远是半湿不干的，因为总有剩茶倒上来。

为什么要留着这些剩茶叶？因为有人上门回收，这就叫二道茶，是专门给大碗茶准备的。收茶的或是二道贩子，或者就是卖大碗茶的伙计。这些人心里都有一本账，时间表，知道隔多长时间去哪条胡同哪个院子，茶叶攒的差不多了就来收。

收回去之后简单用凉水洗一下，然后就放到火上煮，煮完之后倒进大壶里，这就是大碗茶。

二道茶给的钱很少，无论多好的茶叶都几乎等于免费。这有三点原因，一是反正是大锅煮，多好的茶叶也串了味儿，也就没人多给钱。二是能攒二道茶的基本都是大院子，不在乎这点儿钱，反正都是沏过的剩茶叶。

第三就是老北京人的局气大气了，攒这些茶叶其实是相当于行善。没人在乎那仨瓜俩枣的二道茶钱，犯不上折腾的攒茶叶。但是这剩茶叶能在卖大碗茶的手中发挥更大的作用，让赶脚的穷人们喝上带茶味儿的水，也是一种功德。否则如果没有二道茶，那穷人们估计就只能喝白水了。

在老北京，卖大碗茶的最大成本不是茶叶，而是火，是燃料，那才是最贵的。所以就算是卖白水，几乎也和大碗茶一个价，茶叶不要钱，免费送的味道。

有的茶馆儿门口也卖大碗茶，这就更是积德行善的感觉了。他们用的虽然也是二道茶，但都是客人们剩下的好茶叶，煮出来的更有滋味。但价格不变，一般也是两个子儿。茶客们看到这种情况也不反感，看着穷人喝自己的剩茶，一方面觉得高人一等，另一方面还觉得行了善呢。

解放后逐渐没人回收二道茶了，但一些大院子的习惯没有变，仍然留着篦子。一是有的穷邻居自己拿回家去煮，二是有的取走晾干了当枕头芯儿，废物利用。

尹盛喜他们的大碗茶肯定不是二道茶了，想找都没地方弄去。所以用的肯定是“高碎”，茶叶沫子，也是煮出来的，茶叶包。不过话说回来，现在的老舍茶馆是真贵啊……

杏花村里东坡酒老舍茶馆盖碗茶

阳光明媚妃子笑

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