导读 今天小编苏苏来为大家解答以上的问题。南瓜的家常做法大全,南瓜的做法大全图解相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、南瓜饼...

今天小编苏苏来为大家解答以上的问题。南瓜的家常做法大全,南瓜的做法大全图解相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、南瓜饼                                                                                                                                                                 食材:南瓜200克,糯米粉90克,粘米粉10克,豆沙馅,面包糠少许,白砂糖60克,植物油.制作步骤:1.  准备好所有食材。

2、把糯米粉和粘米粉混合拌匀。

3、2.  把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。

4、3.  盖上盖子,把南瓜碗放入微波炉,分次转8分钟左右,直至南瓜软烂。

5、4.  南瓜碗从微波炉中拿出,趁热加入白砂糖,搅拌均匀。

6、5.  用汤匙把南瓜压成南瓜泥。

7、6.  把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。

8、7.  用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状,如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。

9、8.  用手把面糊揉成光滑的面团,然后搓成长条,分成大小相当的坯子。

10、9.  把坯子放在手中压扁。

11、10.  放入适量的红豆沙。

12、11.  把放有红豆沙的面团收口,轻轻地在砧板上按成饼状。

13、12.  把南瓜饼两面沾上面包糠。

14、13.  锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄色即可。

15、14.  出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。

16、南瓜饼做法小贴士                                                                                                                             1.家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做。

17、2.没有面包糠不沾也没关系。

18、3.具体口味可以按照个人喜好增减。

19、4.南瓜也可以用蒸的,但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多,而且用微波炉的比较方便。

20、南瓜鲜蔬浓汤                                                                                                                                            食材明细:南瓜500克,西芹1根,胡萝卜半根,洋葱1/4个,高汤500克,黄油12克,淡奶油20克,低筋面粉12克,盐,白胡椒粉。

21、制作步骤:1.  准备好所有材料:南瓜,胡萝卜,西芹切片,洋葱去膜后切丁,将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱。

22、2.  将黄油放入锅中,小火加热。

23、3.  待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香。

24、4.  再将高汤倒入。

25、5.  中火煮开。

26、6.  倒入南瓜片。

27、7.  将胡萝卜片也加入一起煮。

28、8.  约煮20分钟至蔬菜软烂,关火9.  稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中,加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打。

29、10.  打成细腻的泥状后再重新倒回锅中,用中火加热。

30、11.  煮至浓稠时后改小火,调入少许盐及白胡椒粉即可。

31、12.  食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下,更漂亮哈。

32、南瓜鲜蔬浓汤做法小贴士                                                                                                                               1. 西芹洗好最好将表面的粗纤维去除,打成泥后的口感才会好。

33、2. 如果家中没有高汤就用浓汤宝代替也可以,盐也适量少加。

34、3. 淡奶油要选用动物性的,不要使用植物性的淡奶油,对健康不好。

35、咸蛋南瓜酱焗饭                                                                                                                                  食材明细:南瓜,咸蛋,洋葱,鱼丸,芝士碎,胡萝卜碎,生菜。

36、制作步骤:1.  将南瓜切丁,洋葱切碎末。

37、2.  鱼丸从冰箱里拿出来室温解冻后,切片。

38、3.  咸蛋剥壳后切碎。

39、4.  热锅少油爆香洋葱碎。

40、5.  加南瓜丁翻炒均匀。

41、6.  加水或(高汤)没过南瓜丁,熬煮至南瓜泥(中途可用铲子按压南瓜丁,帮助加速成泥)。

42、7.  加入少许淡奶油(根据个人喜好加多加少)。

43、8.  加入鱼丸煮熟。

44、9.  加入咸蛋将南瓜汤煮至浓稠。

45、10.  放入生菜关火。

46、11.  撒上芝士碎和胡萝卜碎。

47、12.  烤箱200°预热,焗烤12分钟至芝士表面上色。

48、    可以南瓜削皮蒸熟,下点糖,和在面粉里,炸,我们家乡有种做法就托面;就是南瓜蒸熟用勺子抹成泥状,加面粉还有一点水,搅拌,在发酵,放在油锅里炸熟就好了,很多种做法,看你想怎么吃可以做南瓜红豆汤,南瓜菜饭,南瓜饼,蒸南瓜块等蛋黄焗南瓜南瓜煲汤不错的呢。

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