果脯和蜜饯都属于果品中的什么（蜜饯和果脯的区别 蜜饯和果脯有什么区别）

今天小编苏苏来为大家解答以上的问题。果脯和蜜饯都属于果品中的什么，蜜饯和果脯的区别 蜜饯和果脯有什么区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、其实蜜饯与果脯的品质没有严格的区别，它们都是北京传统特产。

2、我们都习惯称它们为蜜饯果脯。

3、蜜饯和果脯的区别在于它们做工的不同。

4、果脯是用新鲜水果去皮去核后，切成块状或片形，经糖泡制、烘干而成的半干状态的果品；蜜饯是用浓糖浆、蜜等浸渍后制成的果品。

5、大家从这两个概念上一定有所知道蜜饯和果脯的区别。

6、果脯主要突出水果材料，而蜜饯主要突出糖浆的材料。

7、北京人习惯把不带汁的果品称为果脯，带汁的果品称为蜜饯。

8、 其实蜜饯和果脯的区别除了做工上的不同外，主要还有产地的不同。

9、一般按地域分，可以分为北果脯和南果脯。

10、北果脯主要把原料经过处理，糖煮，然后晒干，其色泽主要呈现黄色或琥珀色，鲜亮透明，表面干燥，而吃起来稍带一点粘性，含水量在20%以下。

11、主要有枣脯、苹果脯、杏脯、沙果脯、香果脯、梨脯、桃脯、海棠脯等。

12、而南果脯是指糖荸荠、冬瓜条、糖姜片、糖藕片等表面挂有一层白色糖衣的果脯，它的特性就是含糖量多，清脆可口。

13、南北产地的不同，也就注定了蜜饯和果脯的含糖量不相同。

14、所以在消费者在选择的时候，要注意到产地。

15、 蜜饯和果脯的区别除了加工、产地和含糖量不同外，其实从品质上看，没有严格意义上的不同。

16、因此，专业人士请大家在购买的时候，要注意到这些细小的变化。

17、多看看配料，产地以及产品说明书，根据你的需要，选择最适合你自己的那款蜜饯和果脯，这样才会让你生活得更健康。

18、买即食福州蜜饯特产。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。