腰果露(腰果露的营养价值)
8月科学教育网苏苏来为大家讲解下。腰果露(腰果露的营养价值)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、腰果露是一种用腰果制成的中药饮品,主要成分是腰果果实和大枣粉。腰果为桑科植物腰果林的果实,常见于西北山区,具有很高的药用价值,营养丰富,是辩证药膳的佳品。腰果中含有多种有益的化学物质,如维生素、蛋白质、糖类、氨基酸、钙、铁、磷、锌等,能有效抗氧化、抗衰老,促进新陈代谢,促进机体免疫力,调节气血、调理肝胆,作出生理调节的良好效果。
2、腰果露的制作过程也比较简单,主要将腰果去蒂,用热水破壁后加入大枣粉搅拌均匀即可。因为腰果露有抗氧化、抗衰老,促进新陈代谢,促进机体免疫力,调节气血、调理肝胆的作用,且喝起来果香浓郁,各种搭配不负责,口感丰富,因此受到许多人的喜爱,也经常被用作给宝宝饮用。
3、饮用腰果露的一些小技巧,首先,要选用鲜美的腰果,大枣干燥,以免增加多余的油脂,也有利于腰果露有更鲜美的口感。其次,应该选择低温煮法,以防止腰果中的维生素水份流失,让腰果露营养丰富,口感更好。最后,要尽量选择小口径搅拌器进行搅拌,避免腰果太多泡开,缩小搅拌细胞,使腰果露更汁多,口感更细腻。
4、此外,腰果露的饮用也有一定的规律,例如,饮用腰果露时应每天不超过一盆,宝宝可以每次喝20-50毫升,不宜过量,以免因腰果中的醣类而导致血糖升高,影响宝宝机体健康。病人应避免饮用腰果露,以免影响治疗效果或干扰用药,特别是面对心脑血管疾病、胆结石等疾病,更应避免宝宝饮用腰果露。
1.首先,准备食材,比如非山核桃450克,食用油适量,2-3片辣椒,湿冰糖50克,料酒15-20毫升,香醋7-10毫升,孜然粉少许;
2.将非山核桃放入容器中,加入少许油,搅拌均匀,小火将非山核桃炒至表面变黄金黄色;
3.将辣椒切碎,加入少许食用油中炒香;
4.当非山核桃炒至金黄色时,加入湿冰糖、料酒、香醋,炒均匀,当表面有糖汁滴出时,及时减火,快速关火;
5.再将辣椒末加入,拌匀,点火将酱汁起锅,加入少许孜然粉,拌匀抹平;
6.最后放至小碗中,即可。
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