导读 您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。德昂族的饮食文化特点，德昂族的饮食文化有哪些相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧...

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。德昂族的饮食文化特点，德昂族的饮食文化有哪些相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、糖粑粑。

2、是喜庆节日用来招待客人的主要食品之一。

3、制作糖粑粑不复杂，只要将糯米或糯玉米磨成面晒干，用红糖水反复揉合，捏成二三指宽的小块，放入鲜芭蕉叶内包好，再用甑子蒸熟即可食用。

4、酸笋。

5、德昂语称“崩板”，用龙竹笋(家竹笋)或野生竹笋加工而成。

6、夏季的野生竹笋最好，笋肉嫩而厚实。

7、当竹笋破土而出的时候采挖，将笋皮剥洗净，分段切成簿片再切丝，丝越细越好，把切好的笋丝放入洁净的罐里压紧，放入凉水腌几天，就变成了酸笋子。

8、酸笋用途十分广泛，在炖鸡、炒肉或烹鱼时都可加酸笋。

9、而最具德昂风味的是酸杷菜。

10、酸杷菜的制作主要用酸笋子，原料是豆包、青菜、南瓜尖、洋芋等。

11、调料有精盐、辣子、芫荽、花椒油、。

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