儡傀的意思（儡）

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1、过去八百年来，浙江庆元人每年一进入秋冬季节，就有大量菇民前往福建、江西等地原始森林里砍树制菇，到了树上长出香菇，山老鼠闻到香味就跑来偷吃香菇，菇民为了保护香菇丰收，采用各种逮捕手法，并将捕杀来的山老鼠去毛烤制后，再烧成一道美味的下酒菜肴。

2、由于山老鼠平时吃的是香菇和野果，其肉质特别香美，因此，它成了菇民强身健体，驱寒养胃的保健食品。

3、次年阳春三月，从香菇寮里带回的菇山香鼠，自然成了庆元人招待宾客，馈赠亲友的佳品。

4、在当地这种鼠被称为大儡，也被称为菇山香。

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