导读 您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。蛋白质含量的测定方法，蛋白分子量计算相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、蛋...

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。蛋白质含量的测定方法，蛋白分子量计算相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、蛋白质的分子量的计算 蛋白质相对分子质量=氨基酸相对分子质量总和-失去水分子的相对分子质量总和蛋白质中肽键数的计算 肽键数(或脱去的水分子数)=氨基酸数-肽链数。

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