导读 您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。吃生蚝不能和什么一起吃,生蚝怎么吃最好相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。吃生蚝不能和什么一起吃,生蚝怎么吃最好相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、牡蛎生吃的确是最美味的,但是对牡蛎的要求很高,要绝对的干净和新鲜,吃的时候用可以加柠檬汁和tabasco,喜欢的话也可以加点番茄酱。

2、 但是生吃的话鉴于中国人不是都受得了,所以推荐以下几种做法: 1. 粤式餐厅里有一种做法,姜葱铁板酱爆牡蛎,如果在家里做的话,先把姜葱爆香,然后加入牡蛎和你喜欢的酱料,然后迅速翻炒就可以上碟了,很简单,美味爽口。

3、 2. 炭烧,家里做的话可以倒蒜蓉生油放进微波炉里面烤,味道虽然没有炭烧香,但是较清新怡人,比较健康。

4、 3. 有一种潮州做法,把牡蛎做成汤菜,选择芥菜或芥兰,切片生炒,牡蛎放生油、姜末、胡椒、料酒腌制,放入炒好的菜中加水焖熟即可。

5、另外下面写几种详细的做法:一、牡蛎蒸米饭 『原料』:牡蛎、酱油4大勺,辣椒面1小勺,切好的葱1大勺,蒜蓉1大勺,香油、芝麻、胡椒粉各少量 『做法』: 牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。

6、 2、把饭蒸的不软不硬,并在焖的时候放牡蛎蒸熟。

7、 3、把饭盛在碗里,加佐料拌着吃。

8、把饭做得干一点,并在焖的时候,放牡蛎,熟后加佐料拌饭吃。

9、 二、皮蛋牡蛎粥 【来源】 民间药膳方 【用料】 皮蛋2个,鲜牡蛎肉100克,粳米100克,葱花、油、鱼露适量。

10、 【制作】 将皮蛋去除泥料及外壳,每个切成12等份,牡蛎肉洗净。

11、把粳米淘洗干净,放人锅内加适量清水,煮成稀粥,再加入皮蛋、牡蛎肉、葱花、鱼露、油适量调味,再煮沸片刻,即可食用,每天2料,连用5天。

12、 【功效】 滋阴、降火、美容。

13、适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。

14、 三、树子蒸牡蛎 材料用量: 原料:牡蛎200克、豆腐1小块、蒜末1大匙、姜末1茶匙、辣椒末少许、葱花1大匙 辅料:树子(破布子)1大匙、豆豉1大匙、糖1/4茶匙、浅色酱油1大匙、香油1茶匙、色拉油1茶匙 制作方法: 牡蛎抓洗干净,并沥干水分后,铺在豆腐丁上。

15、豆腐切成小块,铺在盘中。

16、 2、将豆豉剁数刀(不要太碎),加上其余的调味料拌匀,平铺在牡蛎豆腐上,并撒下蒜末、姜末和辣椒末,上蒸锅用大火蒸8分钟后,再撒下葱花,续蒸30秒后,迅速起锅即可食用。

17、 四、牡蛎煲鹌鹑 (1)鹌鹑洗净后从胸部用刀剖开,放在清水内浸去血水,同猪排一起焯水待用。

18、 (2)干牡蛎用开水烫洗干净,同鹌鹑、猪排一起放进锅内,加入清汤用小火煲约40分钟至鹌鹑熟烂,待汤色灰白时下入精盐、味精调好口味即可。

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