酒药有什么作用（酒药）

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。酒药有什么作用，酒药相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、酒药和酒曲是相同的，只是叫法不同而已。

2、要酿酒就得有酒曲也就是酒药。

3、就像要做馒头首先要发面，而发面就要有发酵粉一样。

4、看你需要怎样的酒曲了，酒曲分生料酒曲和熟料酒曲，熟料又分大曲，小曲，麸曲，甜酒曲，需要菌种接种，然后扩大培养。

5、生料曲目前国内的应该安琪的龙头企业了，熟料曲当然是广东的彭哥酒曲，大酒厂一般都做熟料用彭哥酒曲。

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