水煎包，一种结合了蒸和煎两种烹饪方法的美食，外皮酥脆，内馅鲜美。下面是制作水煎包的简单步骤：

准备材料

- 面粉 300克

- 温水 150毫升左右

- 干酵母 3克

- 猪肉馅 200克

- 白菜或大葱 适量

- 生抽酱油 适量

- 盐 适量

- 姜末 适量

- 香油 适量

- 花生油 适量

- 黑芝麻 适量（可选）

制作面团

1. 将干酵母溶解在温水中，静置10分钟。

2. 将面粉放入大碗中，加入酵母水，边加边搅拌，直至形成絮状。

3. 将面团揉至光滑，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到体积增大一倍。

准备馅料

1. 将猪肉馅与切碎的白菜或大葱混合。

2. 加入生抽酱油、盐、姜末、香油调味，充分搅拌均匀。

包制水煎包

1. 发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆形薄皮。

2. 取一张皮，放入适量馅料，捏紧边缘封口。

3. 水开后，在平底锅中放入一层薄薄的花生油，将包好的水煎包放入锅中，底部稍微煎一下。

煎制

1. 向锅中加入约半杯水，立即盖上锅盖，用中小火煎至水分基本收干。

2. 待锅底出现金黄色的脆壳时，撒上黑芝麻增香，即可出锅。

水煎包做好后，外皮酥脆，内里多汁，是一道非常受欢迎的小吃。希望你尝试制作，享受美味！