成语接龙是一种考验参与者词汇量和思维敏捷度的游戏，其中最难接的成语往往具有较高的难度系数。这些成语通常具有较少的后续成语或在后续成语中出现频率较低的特点。以下是一些在成语接龙中较为难接的成语及其原因分析：

1. 一箭双雕：这个成语因为其结尾的“雕”字在现代汉语中很少作为其他成语的开头，使得它成为一个相对难以接续的成语。

2. 雕虫小技：同样地，“雕”字在这里也是一个难点，尽管“雕”可以与“虫”组成一个成语“雕虫篆刻”，但整体而言，该成语也较难接续。

3. 破釜沉舟：此成语的“舟”字在成语中的使用频率不高，导致其后续成语选择范围较小。

4. 走马观花：虽然“花”字在成语中较为常见，但由于“走马观花”本身是一个常用成语，当玩家使用它时，可能会让其他玩家感到压力，因为他们需要快速想出一个合适的成语来接龙。

5. 水落石出：这个成语以“出”字结尾，而“出”的前缀选项有限，这也增加了其难度。

6. 画龙点睛：成语以“睛”结尾，“睛”作为成语的开头用字非常少见，这使得该成语成为了一个挑战。

7. 凤毛麟角：以“角”结尾的成语同样稀少，增加了成语接龙的难度。

8. 九牛二虎之力：虽然成语本身并不罕见，但其较长的形式以及特定的结构，使得它在接龙过程中不易找到合适的后续成语。

9. 百折不挠：以“挠”结尾，这在成语中比较少见，增加了接龙的难度。

综上所述，成语接龙中较难接的成语往往是因为其结尾字在后续成语中使用频率低，或是成语本身的结构特点增加了接龙的难度。因此，在进行成语接龙游戏时，选择那些结尾字较为常见的成语，或成语结构较为灵活的成语，会更容易保持游戏的连贯性。