在街头巷尾，小吃摊总是最受欢迎的地方之一。对于想要创业的人来说，选择一款简单易做又能吸引顾客的小吃是关键。那么，什么样的小吃既简单又赚钱呢？

首先，选择大众化且具有地方特色的小吃是一个不错的选择。比如煎饼果子，在北方地区非常受欢迎。制作方法简单，主要材料包括面粉、鸡蛋和各种配料如生菜、火腿肠等。成本低，售价却较高，利润空间大。而且这种小吃操作流程短，几分钟就能完成一份，非常适合忙碌的上班族。

其次，炸串也是个好项目。将各类蔬菜、肉类穿成串后油炸，再蘸上特制酱料即可出售。这道小吃色香味俱全，深受年轻人的喜爱。前期投入不大，只需要一个简单的推车或者固定摊位即可开始营业。同时，可以根据季节变化调整菜品种类，比如夏天可以增加凉皮、凉面等清爽食品。

此外，奶茶店近年来也十分火爆。虽然看似复杂，但只要掌握了基本配方，就可以轻松做出美味饮品。随着健康饮食观念的普及，还可以推出无糖或低卡版本的产品来满足不同消费者的需求。此外，通过线上平台进行宣传推广，也能有效扩大客群范围。

最后提醒大家，在经营过程中一定要注意食品安全问题，确保原材料新鲜卫生，并遵守当地法律法规办理相关手续。只有这样，才能让自己的小生意长久稳定地发展下去。总之，只要用心经营，这些简单的小吃同样能够带来丰厚回报。