白菜炖豆腐的做法

2025-09-20 04:05:29 来源：网易用户：郑雅贝

【白菜炖豆腐的做法】白菜炖豆腐是一道家常菜，口感清爽、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。这道菜做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。下面将从准备材料、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、

白菜炖豆腐的主要原料是白菜和豆腐，搭配适量的葱姜蒜等调料，能够很好地提升菜品的风味。在烹饪过程中，需要注意火候的控制，避免豆腐煮碎或白菜过软失去口感。此外，可以根据个人口味加入一些肉类（如五花肉或排骨）来增加鲜味。

这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质、维生素和膳食纤维，有助于增强体质、促进消化。无论是单独食用还是搭配米饭，都是不错的选择。

二、表格展示

项目	内容
菜名	白菜炖豆腐
所属菜系	家常菜
主要食材	白菜、北豆腐（或南豆腐）、葱、姜、蒜、盐、鸡精、香油
可选配料	五花肉、排骨、胡萝卜、香菇（根据个人喜好添加）
烹饪方式	炖
所需时间	约30分钟
难度系数	★★☆（简单易学）
口感特点	清爽、鲜嫩、汤汁浓郁
营养价值	富含蛋白质、维生素C、膳食纤维，低脂肪
适用人群	全年龄段，尤其适合秋冬进补
小贴士	- 豆腐提前焯水可去豆腥味 - 白菜不宜煮太久，保持脆嫩口感 - 可根据口味调整调味品用量

通过以上内容可以看出，白菜炖豆腐不仅做法简单，而且营养均衡，是日常饮食中不可多得的一道美味佳肴。尝试在家动手做一次，感受传统家常菜的魅力吧！

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