小鸡炖蘑菇做法推荐小鸡炖蘑菇简单方法又好吃

2025-10-15 14:06:52 来源：网易用户：郝桦珠

【小鸡炖蘑菇做法推荐小鸡炖蘑菇简单方法又好吃】小鸡炖蘑菇是一道非常经典的东北家常菜，口感鲜美、营养丰富，深受大家喜爱。下面将为大家总结一份简单易学、味道地道的小鸡炖蘑菇做法，适合家庭日常制作。

一、

小鸡炖蘑菇的主要食材是鸡肉和蘑菇，搭配一些常见的调料，如酱油、料酒、葱姜等，通过炖煮的方式让食材充分融合，味道更加浓郁。整个过程不需要太复杂的步骤，只要掌握好火候和调味，就能做出美味的菜肴。

为了便于理解，我们将做法分为几个关键步骤，并列出所需材料与烹饪时间，方便读者参考。

二、表格展示

项目	内容说明
菜名	小鸡炖蘑菇
食材准备	鸡肉（鸡腿或鸡胸肉）500g，干香菇200g，葱1根，姜3片，蒜3瓣，盐适量，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，清水适量
烹饪时间	约40分钟（含炖煮时间）
做法步骤	1. 鸡肉切块焯水去腥 2. 干香菇泡发后洗净 3. 热锅凉油炒香葱姜蒜 4. 加入鸡肉翻炒 5. 加入调料翻炒均匀 6. 加入泡发的蘑菇和适量水 7. 大火煮开后转小火慢炖20-30分钟 8. 最后根据口味调整盐量即可
小贴士	- 鸡肉可提前用料酒腌制10分钟去腥 - 蘑菇可用新鲜或干品，干蘑菇需提前泡发 - 想更浓郁可加少许糖提鲜
口感特点	鸡肉软烂入味，蘑菇吸足汤汁，汤汁浓郁，鲜香四溢

三、结语

小鸡炖蘑菇不仅做法简单，而且非常适合家庭日常食用，尤其在寒冷的季节里，一碗热腾腾的炖菜能带来满满的温暖感。如果你喜欢家常菜，不妨尝试一下这个做法，相信你也会爱上这道美味！

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