萝卜丝炖丸子家常做法

2025-10-26 12:17:17 来源：网易用户：庞雁菁

【萝卜丝炖丸子家常做法】萝卜丝炖丸子是一道非常经典的家常菜，味道鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。这道菜将鲜嫩的肉丸与清甜的萝卜丝相结合，汤汁浓郁，口感层次分明，深受大众喜爱。

以下为“萝卜丝炖丸子家常做法”的详细步骤和材料清单，便于读者快速掌握制作方法。

一、

萝卜丝炖丸子的制作关键在于肉丸的鲜嫩和萝卜丝的入味。选用新鲜猪肉或牛肉剁成肉末，加入适量调料搅拌上劲，再放入沸水中煮至浮起，随后加入萝卜丝继续炖煮，最后调味收汁即可。整个过程简单易操作，非常适合家庭日常烹饪。

二、材料与步骤表格

项目	内容
主料	猪肉末（或牛肉末）300克，白萝卜1根（约500克）
辅料	姜末1小勺，葱花少许，鸡蛋1个，香油1小勺，盐适量，胡椒粉少许，清水适量
调料	生抽2大勺，老抽1小勺，料酒1小勺，鸡精/味精少许
步骤	1. 白萝卜去皮切丝，用清水浸泡10分钟去辣； 2. 肉末中加入姜末、葱花、鸡蛋、香油、盐、胡椒粉拌匀； 3. 锅中加水烧开，放入肉末用手挤成丸子下锅，煮至浮起； 4. 加入萝卜丝、生抽、老抽、料酒，小火炖煮10分钟； 5. 最后加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

通过以上步骤，您就可以轻松做出一锅美味的萝卜丝炖丸子。这道菜不仅适合全家享用，也是一道非常有家的味道的菜肴。希望这份做法能帮助您在家也能做出地道的风味！

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