奶油饼干的做法

【奶油饼干的做法】奶油饼干是一种口感酥脆、香甜可口的烘焙点心，适合下午茶或作为伴手礼。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是奶油饼干的详细做法总结。

一、材料准备（12-15块）

二、步骤说明

1. 准备工作

将黄油提前取出室温软化，鸡蛋打散备用。烤箱预热至170℃。

2. 混合干性材料

将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用。

3. 搅拌面糊

在一个大碗中，加入软化的黄油和细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨松。接着分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。最后加入牛奶（如果使用），再倒入过筛的干性材料，轻轻拌匀成团。

4. 整形与烘烤

将面团放在保鲜膜上，擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具压出饼干形状。将饼干摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中层，烘烤15-18分钟，直到表面呈现金黄色即可。

5. 冷却与保存

烘烤完成后取出，稍微冷却后转移到网架上完全冷却，密封保存于阴凉干燥处。

三、小贴士

- 若想增加风味，可在面团中加入少许香草精或柠檬皮屑。

- 黄油温度过高会影响面团的延展性，建议提前1小时取出软化。

- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，避免烤焦。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的奶油饼干。无论是自己享用还是分享给朋友，都是一种美好的体验。

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