糯米小蛋糕的做法

2025-11-02 04:33:10 来源：网易用户：蓝唯娇

【糯米小蛋糕的做法】糯米小蛋糕是一种口感软糯、甜而不腻的小点心，非常适合下午茶或作为早餐搭配。它以糯米粉为主要原料，结合鸡蛋、糖和牛奶等食材，制作简单，适合家庭操作。以下是制作糯米小蛋糕的详细步骤与材料准备。

一、

糯米小蛋糕的制作过程相对简单，主要分为准备材料、混合面糊、蒸制三个步骤。关键在于掌握好糯米粉与液体的比例，以及蒸制的时间控制。在制作过程中，可以根据个人口味加入红豆、椰蓉或紫薯泥等配料，增加风味层次。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的现代人快速完成一道美味甜点。

二、材料与步骤表格

项目	内容
材料	- 糯米粉：150克 - 鸡蛋：2个 - 细砂糖：60克 - 牛奶：80毫升 - 植物油：30毫升 - 泡打粉：1茶匙（可选） - 可选配料：红豆、椰蓉、紫薯泥等
工具	- 混合碗 - 打蛋器或搅拌棒 - 蒸锅 - 小蛋糕模具或耐高温容器
步骤	1. 将糯米粉、泡打粉过筛至碗中。 2. 加入鸡蛋、细砂糖、牛奶和植物油，搅拌均匀成面糊。 3. 若使用配料，可将红豆等加入面糊中拌匀。 4. 将面糊倒入模具中，盖上保鲜膜或盖子。 5. 蒸锅加水烧开后，放入模具，大火蒸15-20分钟。 6. 关火后焖5分钟再取出，冷却后脱模即可食用。

三、小贴士

- 糯米粉容易结块，建议提前过筛。

- 面糊不宜太稠，否则会影响成品的松软度。

- 如果没有蒸锅，也可以用高压锅或电饭煲的“蒸煮”功能代替。

- 可根据季节变化调整甜度，夏季可适当减少糖量。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的糯米小蛋糕了。不仅健康美味，还能带来满满的幸福感。快来试试吧！

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