青椒炒豆角的做法

【青椒炒豆角的做法】青椒炒豆角是一道简单又美味的家常菜，色泽鲜亮、口感爽脆，非常适合日常饮食。这道菜不仅营养丰富，而且制作过程也较为快捷，适合忙碌的上班族或家庭主妇。

下面将从准备材料、烹饪步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、做法总结

青椒炒豆角的主要食材是青椒和豆角，搭配适量的调料即可完成。整个过程不需要复杂的技巧，只需掌握火候和调味即可做出一道色香味俱全的菜肴。

二、详细内容（文字+表格）

三、具体步骤

1. 准备食材

- 青椒洗净去籽，切成条状；

- 豆角去筋，掰成小段，用清水冲洗干净；

- 蒜切末备用。

2. 焯水处理

- 锅中烧水，加入少许盐，放入豆角焯水约1分钟，捞出过冷水，保持脆嫩口感。

3. 热锅凉油

- 锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末爆香。

4. 翻炒青椒和豆角

- 加入青椒和豆角，快速翻炒均匀。

5. 调味

- 根据个人口味加入适量盐和少许糖提鲜，继续翻炒几下。

6. 出锅装盘

- 炒至青椒和豆角颜色鲜亮、口感脆嫩时即可关火，装盘上桌。

四、小贴士

- 豆角焯水可去除部分草酸，更易消化；

- 青椒不宜炒太久，以免失去脆感；

- 若喜欢辣味，可加入少量干辣椒或辣椒粉；

- 炒制过程中可根据需要调整火候，避免糊锅。

通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味的青椒炒豆角。无论是配饭还是作为小菜，都十分合适。尝试一下吧！

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