导读 您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。南瓜粉的制作方法,南瓜粉的功效与作用相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、南...

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。南瓜粉的制作方法,南瓜粉的功效与作用相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、南瓜的保健功效降糖 南瓜是我国传统的降血糖食物之一,20世纪70年代日本对应用南瓜粉治疗糖尿病进行了报道。

2、多年来,许多研究人员一直致力于南瓜防治糖尿病的研究工作,提出南瓜中的果胶、环丙基氨基酸以及微量元素锌、铬(Cr)可能对南瓜防治糖尿病起主要作用。

3、南瓜的铬含量居各类蔬菜之首。

4、Cr是人体必需的微量元素之一,三价铬是葡萄糖耐量因子(GrP)的活性中心,可刺激葡萄糖的摄取,协助维持糖耐量。

5、人体缺铬是导致高血压糖尿病、冠心病的原因之一,铬不仅可抑制肌体内恶性肿瘤的产生,还可以促进体内胰岛素的释放,使糖尿病人胰岛素分泌正常,这对降血糖十分有效。

6、环丙基氨基酸可促进胰岛素的分泌,增强胰岛素受体的敏感性,同时可激活葡萄糖酶,加快葡萄糖的转化,降低血糖浓度。

7、另外,南瓜中富含果胶,能使餐后血糖及血液胰岛素水平下降;同时果胶有饱腹效果,能改善病人的饥饿感,从而可以控制和辅助治疗糖尿病及其并发症,是糖尿病人的食疗佳品。

8、此外,张拥军等人从南瓜分离出南瓜多糖,并通过小鼠的动物实验初步确定南瓜多糖的降血糖机理。

9、临床试验证明,糖尿病患者每日进食南瓜粉100g,经10d后检查,患者均有不同程度的好转,有的甚至痊愈,目前南瓜粉已被行家视为糖尿病的“克星”。

10、2、降血脂特别是LDL升高是心肌梗塞的危险因子。

11、南瓜多糖化学组成中含有大量糖醛酸,有较多的带负电荷的酸性基因,故推测南瓜多糖可能具有类似磷脂的作用,能清除胆固醇,防止动脉硬化。

12、此外,在生理pH下带负电荷的南瓜多糖,可与LPL结合,并将其从动脉壁上释放到血液,促进对乳糜粒、VLDL的降解,防治高血压等心血管疾病。

13、3、防治癌症4、解毒、保肝肾 南瓜中含有能破坏食物中农药及亚硝酸盐等有害物质的成分,可以帮助肝、肾功能减弱的患者,增强其肝肾细胞的再生能力。

14、每天食用南瓜、花菜等黄绿色蔬菜,可以减少肺癌的发病率,降低肺癌的死亡率。

15、 5、抗氧化、护视力 南瓜中β-胡萝卜素。

16、维生素E具有很强的抗氧化作用,能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害,并可能具有一定的抗衰老作用。

17、β-胡萝卜素在肌体内能转变为对人体具有重要生理作用的维生素A(VA),VA对保护视力、预防眼疾、维持人体上皮组织的健康、促进儿童的生长发育等均有重要作用,同时VA对维持正常视觉和明目、促进骨骼发育及肌体抗癌防癌方面具有重要生理作用。

18、作为食物中VA的来源,南瓜食品与动物性食品(如肝脏、蛋黄等)相比,经济实惠。

19、据报道,常吃南瓜人群中,80岁以上的高龄者,仍能保持良好视力,不戴眼镜也可看报纸。

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