煮牛肉放什么调料好吃(煮牛肉放什么调料)
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1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。
2、无论采用什么作料,葱、姜、蒜是必不可少的。
3、还可以加些桔皮。
4、若以2.5千克肉为准,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮 3~4块、葱寸长 3~4段、.姜 1块切口(不要切断)、蒜 4~5瓣。
5、将这些作料一齐下锅,可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋,能连用2~3次。
6、如果做咖喱牛肉可以放;咖喱,迷迭香, 胡椒粉,小茴香.。
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