葱白水怎么煮(葱白水怎么煮才好喝
大家好,小宜来为大家讲解下。葱白水怎么煮(葱白水怎么煮才好喝这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
葱白水怎么煮
一、准备葱白水:
1、首先要准备好葱白,也就是洋葱的一小瓣,洋葱要选择新鲜的,注意洋葱的条条清楚,表面不要有灰尘;
2、把洋葱切碎,可以先把洋葱去皮,然后切碎,洋葱切碎的方法很多,如果是做汤或者炖汤,可以把洋葱切碎放入汤中一起煮,但是如果是煮葱白水,不一定要切碎,可以把洋葱整体扔进煮的水里。
二、煮葱白水:
1、将准备好的洋葱和洗净的水放入锅中,把水开大火煮滚;
2、煮滚后撇去浮沫,转中火,放入1小勺盐,加入少许段姜和少许葱花,调入油,煮至水花变白;
3、水花变白时,加少许老抽和香油,然后转文火,把火慢慢收敛,待水中洋葱变软,加入少量醋;
4、最后,淋入人参,小火慢煮几分钟,便可做成美味的葱白水了。
三、最后一点:
在煮葱白水的过程中,最好不要新倒出去的油,要把原有的油收的乾乾的,也就是把淋在葱白水上的油要用料纸抹干,这样才能把葱白水做的更好吃、更加美味。
一、准备食材:
1. 葱白:2根
2. 白米:4勺
3. 水:1杯,可以选择用清水或是高汤更好
二、烹饪步骤:
1. 将白米洗干净;
2. 将葱白洗净,切碎;
3. 将洗净的葱白放入锅内,先不要加水;
4. 用小火煸炒葱白;
5. 加入白米,用小火慢炒;
6. 炒至米香时,加入足量的水;
7. 转大火,煮至沸腾后转小火;
8. 煮至米粒熟透就可以起锅了。
三、其他小贴士:
1. 在炒葱白的过程中,可以加少许盐、味精等调料,以提味;
2. 煮葱白水时,要注意火候,以免糊底;
3. 作好的葱白水可以直接食用,也可以拌入青菜一起食用;
4. 剩余的葱白水也可以放入冰箱冷藏,可以保存2天以上。
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