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大家好,小宜来为大家讲解下。潘祥记鲜花饼图片,潘祥记鲜花饼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

2023健行快养云南十大美食评选活动之保山篇TT058——云南特色美食《鲜花饼》

送人玫瑰,口留余香,鲜花会凋谢,鲜花饼不会。吃的不是饼,是这个花花的世界。一种花一种心态,玫瑰的浪漫,桂花的清香,菊花的优雅,茉莉的高贵。

鲜花饼早在三百多年的清代,由一位制饼师傅创造,由于鲜花饼具有花香,沁心甜而不腻,美容养颜的特点,而广为流传。从西南的昆明,到北方的天津,均有所见。

鲜花饼,是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以“花味”、“云南味”,为特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地,烘培,品牌大多均有销售,每年四月,等待鲜花饼的上市早已成为当地人的共同期待。排着长队,等待购买,新鲜上市的鲜花饼,早已成为司空见惯的景象。工艺—道道精心层层考究

【采摘】食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作必须在每天清晨伴着晨露开始采摘采摘至上午九点前后便须结束。因为九点之后气温开始上升鲜花的香气会随之挥发进而影响花卉品质。

【储存】采摘下的玫瑰花经过工人的初步筛选便需进入冷库储存或通过冷藏车及时运输至用花工厂进行后期加工。

【制饼】鲜花饼的大致做法是——用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花

馅加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。

功效—美容保健之佳品。

鲜花饼作为云南的美食名片之一,是旅游人的必吃美食之一,很多糕点屋都有售,比较出名的是:嘉华饼屋、潘祥记。

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