就餐礼仪教案（就餐礼仪）
您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。就餐礼仪教案，就餐礼仪相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、中国就餐礼仪 用餐，要讲究文明礼貌，要注意自己的“吃相”。
2、养成良好的用餐习惯。
3、一般应注意以下几点: 让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说:“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。
4、 吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。
5、不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。
6、 夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。
7、遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。
8、如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。
9、/ 要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。
10、决不能张开大嘴，大块往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。
11、 用餐的动作要文雅一些。
12、夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。
13、嘴角沾有饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。
14、咀嚼饭菜，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。
15、口含食物，最好不要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危险;确需要与家人谈话时，应轻声细语 吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。
16、如果要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。
17、吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时，要离开餐桌去吐掉 在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并能主动给长辈添饭、夹菜。
18、遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢。
19、 吃饭时要精神集中，有些小同学在吃饭时看电视或看书报，这是不良的习惯，既不卫生，又影响食物的消化吸收，还会损伤视力。
20、 西餐就餐礼仪 就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与 餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
21、餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。
22、将餐巾对折轻轻放在膝上。
23、 2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。
24、使用刀时，刀刃不可向外。
25、进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。
26、刀刃朝向自身，表示还要继续吃。
27、每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
28、如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。
29、不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。
30、要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
31、 3、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。
32、不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。
33、如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。
34、喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。
35、吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己 4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。
36、如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。
37、吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中 5、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。
38、抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
39、 6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。
40、吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。
41、吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
42、 7、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。
43、喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。
44、吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。
45、 8、用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。
46、若想吃得更优雅，还是用刀较好。
47、用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上，用叉子背部压住肉)，再用刀沿骨头插人，把肉切开。
48、最好是边切边吃。
49、必须用手吃时，会附上洗手水。
50、当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。
51、用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。
52、吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。
53、 9、吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。
54、注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，是雅观的作法。
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