猪肉香菜馅饺子的做法

【猪肉香菜馅饺子的做法】制作猪肉香菜馅饺子是一道简单又美味的家常菜，尤其在秋冬季节，热腾腾的饺子让人食欲大开。下面将从材料准备、步骤总结以及关键点说明三个方面进行整理，帮助你轻松掌握这道美食的制作方法。

一、材料准备（按10个饺子计算）

二、制作步骤总结

1. 处理食材

- 香菜洗净后切碎，挤干水分；

- 生姜、大蒜剁碎备用。

2. 调制馅料

- 将猪肉末放入碗中，加入生姜、大蒜、盐、生抽、老抽、白胡椒粉和香油；

- 若喜欢更细腻的口感，可打入一个鸡蛋，搅拌均匀；

- 最后加入香菜碎，轻轻拌匀，避免过度搅拌导致肉质变硬。

3. 包饺子

- 取一张饺子皮，放入适量馅料；

- 对折捏紧边缘，根据个人喜好捏出褶皱。

4. 煮饺子

- 锅中加水烧开，放入饺子；

- 水沸后加少量冷水，重复两次，待饺子浮起即可捞出。

5. 调味与食用

- 可搭配醋、酱油、辣椒油等调料食用，味道更佳。

三、关键点说明

- 猪肉选择：肥瘦比例为3:7较佳，既不会太柴也不会太腻；

- 香菜处理：建议切碎后挤干水分，避免饺子汤汁过多；

- 馅料搅拌：顺时针搅拌更易上劲，口感更好；

- 煮饺子技巧：水沸后加冷水，有助于饺子熟透不破皮。

通过以上步骤和注意事项，即使是新手也能轻松做出美味的猪肉香菜馅饺子。无论是家庭聚餐还是节日小吃，都是一道不可多得的佳肴。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！