电饭煲蒸蛋糕教程

2025-09-06 03:17:13 来源：网易用户：荆芸睿

【电饭煲蒸蛋糕教程】电饭煲不仅能够煮饭，还能用来制作各种甜点，比如蛋糕。利用电饭煲蒸蛋糕，操作简单、无需烤箱，非常适合家庭厨房使用。下面是一份详细的电饭煲蒸蛋糕教程，帮助你轻松做出松软可口的蛋糕。

一、

电饭煲蒸蛋糕是一种简便快捷的烘焙方式，适合没有烤箱的家庭。其关键在于选择合适的配方和掌握正确的操作步骤。整个过程主要包括准备材料、搅拌面糊、放入电饭煲蒸制以及最后的冷却与脱模。通过合理的材料比例和恰当的蒸制时间，可以制作出口感细腻、蓬松柔软的蛋糕。

此外，电饭煲蒸蛋糕的优点还包括：省时省力、清洁方便、成功率高。虽然口感可能略逊于传统烤箱蛋糕，但作为日常甜点或下午茶选择，依然非常受欢迎。

二、电饭煲蒸蛋糕教程（表格形式）

步骤	内容说明
1. 准备材料	面粉 100g、细砂糖 80g、鸡蛋 3个、牛奶 60ml、植物油 30ml、泡打粉 5g、盐 1g
2. 搅拌面糊	将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、植物油和盐，搅拌均匀；再筛入面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒，避免过度搅拌
3. 烫锅处理	在电饭煲内胆底部刷一层油，防止粘底；在内胆底部铺上一张油纸或涂一层油
4. 倒入面糊	将搅拌好的面糊倒入电饭煲中，用勺子抹平表面
5. 蒸制过程	盖上电饭煲盖子，选择“蒸煮”或“蛋糕”模式，若无此功能，可选择“煮饭”模式，并加水至内胆的1/3处
6. 等待完成	大约蒸20-25分钟，可用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透
7. 冷却脱模	关火后稍等5分钟再打开盖子，让蛋糕自然冷却后再脱模

三、小贴士

- 面糊不要搅拌过久，以免起筋影响口感。

- 使用无水无油的电饭煲内胆，效果更佳。

- 可根据个人口味添加香草精、柠檬皮屑等调味。

- 若想增加风味，可在面糊中加入少量巧克力碎或水果干。

通过以上步骤，你就能在家轻松做出美味的电饭煲蒸蛋糕。尝试一下吧，享受自制甜点的乐趣！

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