红烧鸡翅简单做法简述

2025-09-14 11:35:09 来源：网易用户：倪致贞

【红烧鸡翅简单做法简述】红烧鸡翅是一道家常菜，味道鲜美、口感丰富，制作过程简单，非常适合忙碌的日常烹饪。下面是对红烧鸡翅做法的简要总结，并附上详细步骤表格，帮助你快速掌握这道美味。

一、红烧鸡翅制作要点总结

红烧鸡翅的关键在于调味和火候控制。主要材料包括鸡翅、酱油、糖、料酒等，通过煎制和炖煮的方式让鸡翅入味，色泽红亮，口感软嫩。整个过程大约需要30分钟，适合家庭快速制作。

二、红烧鸡翅做法步骤表

步骤	操作内容	说明
1	准备食材	鸡翅500克、生姜3片、蒜瓣3粒、葱1根、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐适量、清水适量
2	鸡翅处理	鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味
3	煎鸡翅	热锅冷油，放入鸡翅煎至两面金黄，盛出备用
4	调味炒香	锅中留底油，加入姜蒜爆香，再加入鸡翅翻炒
5	加入调料	倒入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀
6	加水炖煮	加入适量清水（没过鸡翅），大火煮开后转小火慢炖10-15分钟
7	收汁	待水分减少一半时，开大火收汁，使鸡翅表面更亮更入味
8	装盘	撒上葱花，装盘即可食用

三、小贴士

- 鸡翅煎制时不要频繁翻动，以免影响颜色和口感。

- 如果喜欢更浓郁的酱汁，可以适当增加糖和酱油的用量。

- 可根据个人口味加入八角、桂皮等香料，提升风味层次。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的红烧鸡翅。无论是配饭还是作为下酒菜都非常合适，快来试试吧！

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