石锅烤肉拌饭的做法

【石锅烤肉拌饭的做法】石锅烤肉拌饭是一道融合了韩式风味与中式家常做法的美味佳肴，口感丰富，香辣开胃，非常适合喜欢重口味的朋友。这道菜以石锅为烹饪工具，结合烤肉、米饭和多种配料，制作简单却极具风味。以下是对“石锅烤肉拌饭的做法”的详细总结。

一、主要食材准备

二、具体步骤

1. 准备食材：将烤肉切成薄片，蔬菜洗净切丝或切块，米饭提前煮好备用。

2. 炒香调料：在热锅中加入少量食用油，放入蒜末炒香后加入烤肉翻炒至变色。

3. 加入蔬菜：将切好的蔬菜加入锅中，快速翻炒均匀。

4. 调味：加入韩式辣酱、生抽，继续翻炒均匀，使食材充分入味。

5. 倒入米饭：将米饭加入锅中，用铲子将米饭压散，与食材混合均匀。

6. 装入石锅：将混合好的食材倒入预热的石锅中，用小火加热约3分钟，让底部形成一层焦脆的锅巴。

7. 加入鸡蛋：可在最后打入一个鸡蛋，让其吸收汤汁，增加口感层次。

8. 出锅享用：待锅底微微焦黄后即可关火，趁热食用。

三、小贴士

- 石锅建议使用厚底铁锅，这样更容易形成锅巴。

- 若喜欢更浓郁的味道，可适当增加韩式辣酱的用量。

- 可根据个人口味添加芝士、豆芽等其他配料。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的石锅烤肉拌饭，既保留了传统风味，又可根据自己的喜好进行调整，享受地道的韩式料理体验。

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