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牡蛎煎蛋做法介绍
【牡蛎煎蛋做法介绍】牡蛎煎蛋是一道简单又美味的家常菜，结合了海鲜的鲜美与鸡蛋的香滑，口感丰富，营养均衡。下面将从材料准备、步骤流程以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式展示，方便读者快速掌握制作要点。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） | 备注 |
| 新鲜牡蛎 | 200克 | 建议选用新鲜或冷冻的 |
| 鸡蛋 | 3个 | 可根据人数增减 |
| 葱花 | 少许 | 增加香气 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味用 |
| 食用油 | 适量 | 煎制时使用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 牡蛎清洗干净，去除杂质，沥干水分；鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉搅拌均匀。 |
| 2 | 热锅冷油，放入适量食用油，待油热后倒入打好的鸡蛋液。 |
| 3 | 待鸡蛋半凝固时，将洗净的牡蛎均匀铺在蛋液上。 |
| 4 | 小火慢煎，待底部定型后翻面，继续煎至两面金黄即可出锅。 |
| 5 | 出锅前撒上葱花，稍微翻炒几下，增加香味。 |
三、小贴士
- 牡蛎不宜煎太久，否则容易变硬，影响口感。
- 若喜欢更嫩滑的口感，可在蛋液中加入少量水或牛奶。
- 煎制时火候要控制好，避免煎糊。
- 可根据个人口味加入辣椒、酱油等调味品。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一道美味可口的牡蛎煎蛋。不仅适合早餐，也适合作为一道简单的家常菜，既健康又美味。尝试一下吧！
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