火腿肠炒黄瓜的做法

【火腿肠炒黄瓜的做法】火腿肠炒黄瓜是一道简单又美味的家常菜，口感清爽、营养丰富，非常适合日常食用。这道菜不仅制作方便，而且可以根据个人口味进行调整，比如加入辣椒、蒜末等调料提升风味。以下是火腿肠炒黄瓜的详细做法总结。

一、食材准备

二、步骤说明

1. 处理食材

- 火腿肠切成薄片或小段；

- 黄瓜洗净后去皮，切成片或条状；

- 蒜切末，辣椒切丝备用。

2. 热锅加油

- 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟。

3. 爆香蒜末和辣椒

- 加入蒜末和辣椒丝，快速翻炒出香味。

4. 加入火腿肠

- 放入火腿肠片，中火翻炒约2分钟，使其略微焦香。

5. 加入黄瓜

- 倒入黄瓜片，继续翻炒约3-4分钟，至黄瓜变软但保持脆嫩。

6. 调味

- 撒入少许盐、白胡椒粉，淋入生抽，根据口味调整。

7. 出锅装盘

- 炒至黄瓜断生、火腿肠香气四溢即可关火，盛入盘中。

三、小贴士

- 火腿肠本身有咸味，放盐时要适量，避免过咸。

- 黄瓜不宜炒太久，否则会失去脆感。

- 可根据喜好加入胡萝卜、青椒等蔬菜，增加色彩和营养。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的火腿肠炒黄瓜了。这道菜不仅适合搭配米饭，也可以作为下酒菜或便当中的主菜，是厨房新手也能轻松掌握的佳肴。

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