蒜蓉蒸龙虾做法

【蒜蓉蒸龙虾做法】蒜蓉蒸龙虾是一道色香味俱全的海鲜佳肴，尤其在夏季备受欢迎。其做法简单，但讲究火候和调味，能够最大程度地保留龙虾的鲜美，同时搭配蒜香浓郁的酱汁，令人食欲大开。下面将从步骤、所需材料、烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、制作步骤总结

1. 准备龙虾：选择新鲜活龙虾，清洗干净，剪去虾须和虾脚。

2. 处理龙虾：用刀沿龙虾背部剖开，去除虾线，保持龙虾的完整性。

3. 腌制入味：在龙虾表面撒少许盐和料酒，帮助去腥并提升风味。

4. 调制蒜蓉酱：将蒜末、生抽、蚝油、白糖、香油等混合均匀。

5. 铺盘蒸制：将龙虾放入蒸盘中，淋上蒜蓉酱，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟。

6. 出锅装盘：蒸好后取出，撒上葱丝和红椒丝，淋上热油激发香气。

二、所需材料清单

三、烹饪小贴士

通过以上步骤和材料的合理搭配，您可以在家中轻松做出一道美味的蒜蓉蒸龙虾。不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时作为一道亮眼的主菜。掌握好火候和调味，就能让这道菜成为餐桌上的焦点。

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