猪肝肉片汤的做法

2025-10-20 02:10:09 来源：网易用户：赫连嘉梦

【猪肝肉片汤的做法】猪肝肉片汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合在秋冬季节食用。它不仅富含蛋白质和铁元素，还能补血养颜，深受大众喜爱。下面将从食材准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、

猪肝肉片汤的主要原料包括猪肝、瘦肉、姜片和适量的调味料。制作时需先将猪肝和肉片处理干净，去除腥味，再通过焯水或炖煮的方式使其变得柔软入味。汤品口感清爽，适合搭配米饭或面条食用。此外，猪肝含有丰富的维生素A和铁质，对改善贫血和视力有一定帮助；瘦肉则提供高质量的蛋白质，有助于增强体质。

在烹饪过程中，需要注意火候控制和去腥技巧，如使用姜片、料酒等，可有效提升汤的风味。同时，避免煮过头导致肉质变硬，影响口感。

二、猪肝肉片汤做法一览表

项目	内容
菜名	猪肝肉片汤
主要食材	猪肝（约200g）、瘦肉（约150g）、姜片（3-4片）、葱花（少许）
辅料	料酒（1勺）、盐（适量）、白胡椒粉（少许）
步骤	1. 猪肝切片，用清水浸泡30分钟去腥； 2. 瘦肉切片，与猪肝一同焯水； 3. 汤锅加水煮沸后放入猪肝、瘦肉和姜片； 4. 小火炖煮30分钟，加盐、白胡椒粉调味； 5. 出锅前撒上葱花即可。
口感特点	清爽鲜美，肉质嫩滑，汤色清澈
营养价值	富含蛋白质、铁、维生素A，有助于补血养颜、增强体力
适用人群	一般人群均可食用，尤其适合贫血、体虚者

通过合理搭配和细致处理，猪肝肉片汤不仅美味可口，还具备良好的食疗价值。尝试按照上述方法制作，相信你会爱上这道简单又健康的家常汤品。

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